Twist / Zest

O Twist e o Zest são praticamente a mesma coisa e ambos são feitos com a casca da fruta. A única diferença entre eles é que no caso do Twist a decoração vai junto com o coquetel e no caso do Zest não. Veja abaixo mais detalhadamente:

Primeiro corte um pequeno pedaço da casca, sempre bem lavada:

O próximo passo é deixá-la com uma aparência melhor. Corte os lados deixando todos os cantos retos como nas fotos abaixo:

Quando o coquetel estiver pronto, torça a casca em cima dele para sair o líquido:

Depois disso é que vem a diferença entre as duas decorações. Se você estiver fazendo um Twist, após torcer a casca jogue-a dentro do coquetel e sirva, mas se estiver fazendo um Zest, jogue a casca no lixo e sirva o coquetel sem ela.

Fonte: www.drinksebar.com.br